Бадеми

Бадемовото дърво произхожда от Западна Азия и Северна Африка.
Чудесно вкусни, бадемите отдавна са почитани, като въплъщение на красота и здраве.
Ядките на бадема, са сред най-богатите източници на хранителни вещества.
С високото съдържание на протеини и високите нива на антиоксидантни флавоноиди, бадемите са от съществено значение за оптималното здраве.
Освен това, бадеми са невероятен източник на минерали като манган, калий, калций, желязо, магнезий, цинк и селен.
Има много видове бадеми, които произвеждат ядки с различно качество.

Само 10 от 30-те разновидности на бадемовите дървета се отглеждат в търговската мрежа.

Бадемите са всъщност костилкови плодове, свързани с черешите, прасковите и сливите.

16 Февруари е националния ден на Бадемите.

Бадемите са били култивирани в много древни времена.
В Genesis, първата книга на Библията, която е написана около 1140-1400 пр.н.е., се споменава за бадема, заедно с още един орех, разновидност на шам-фъстъка.

Калифорния произвежда 80% от световното предлагане на бадеми.
В Калифорния, са произведени 452 милиона килограма бадеми през 2004 г.
Най-голямата реколта в историята е била през 2002 г., с 491.69 милиарда килограма.
За това са допринесли повече от 1,2 милиона пчелни кошери за опрашване.

Отнема 453 кг. бадеми, за да се направи 1 литър бадемово масло.

Бадемите са 100% зависими от дивите и медоносните пчели за опрашване - Няма ли пчели, няма и бадеми.
По време на цъфтежа, производителите на бадеми, наемат повече от един милион колонии от пчели, които се транспортират до бадемовите градини в Калифорния и това е един от най-скъпо струващи проблеми за производителите.

Ядките на бадемите имат дълъг срок на годност и могат да бъдат съхранени до 2 години без да гранясат.
Дългия срок на годност се дължи на факта, че те са богати на витамин Е - антиоксидант, който помага да се забави процеса на окисление.

Една от най-известните характеристики на бадемите е, че те са най-добрите регулатори на холестерола.

90% от мазнините в бадемите са ненаситни, това означава, че те могат да се консумират, без да се притеснявате за мазнините.

Индия е страната, която приема бадемите, като "Храна за мозъка" на децата.

40% от бадемите, произведени в целия свят се използват от производителите на шоколад.

Сурови бадеми съдържат циановодородна киселина, яденето на повече от една шепа може да причини смърт.
Затова всички бадеми се сушени, печени или пастьоризирани.

Горчивият вкус на бадемите произлиза от съдържаните 4-9 мг циановодород във всяки.

Покажи :
Покажи :
Сортиране по :
Нонпарел
Сорт: Бадем - Нонпарел
Дърво: Умерено растящо.
Тегло: 2.4 - 2.8 гр. или около 62 - 63% от общото тегло.
Срок на зреене: 1 - 10 септември.
Наличие: 360
Средно едри, продълговато-елипсовидно удължени, с белезникава и много крехка черупка /чупи се при натиск 2.4 кг/. Ядката е добре развита, продълговато овална, с гладка, жълтеникава до светлокафява кожа. Този сорт участва с най-голям дял в...
Средно едри, продълговато-елипсовидно удължени, с белезникава и много крехка черупка /чупи се при натиск 2.4 кг/. Ядката е добре развита, продълговато овална, с гладка, жълтеникава до светлокафява кожа. Този сорт участва с най-голям дял в...
5,00лв.
Аспарух
Сорт: Бадем - Аспарух
Дърво: Умерено растящо.
Тегло: 2.5 - 3 гр. или около 65% от общото тегло.
Срок на зреене: 10 - 20 септември.
Наличие: С поръчка: 5 - 10 дни
Едри, овални, със слабо грапава, крехка, жълтеникаво-кафява, частично разкъсана черупка / чупи се при натиск 8 - 10 кг./ Ядката е добре развита, удължена, покрита с тънка светлокафява кожица, сладка, с приятен аромат. При този сорт полезн...
Едри, овални, със слабо грапава, крехка, жълтеникаво-кафява, частично разкъсана черупка / чупи се при натиск 8 - 10 кг./ Ядката е добре развита, удължена, покрита с тънка светлокафява кожица, сладка, с приятен аромат. При този сорт полезн...
5,00лв.
Приморски
Сорт: Бадем - Приморски
Дърво: Умерено растящо.
Тегло: 2.8 - 3 гр. или около 55% от общото тегло.
Срок на зреене: 20 – 30 септември.
Наличие: 226
Средно едри, продълговати, изравнени по форма и големина. Черупката е тънка, твърда / чупи се при натиск 19 кг/, светлокафява, в отделни участъци липсва повърхностният слой. Ядката е овално- елипсовидна до удължено яйцевидна, крехка, слад...
Средно едри, продълговати, изравнени по форма и големина. Черупката е тънка, твърда / чупи се при натиск 19 кг/, светлокафява, в отделни участъци липсва повърхностният слой. Ядката е овално- елипсовидна до удължено яйцевидна, крехка, слад...
5,00лв.