Избор и Съхранение

Сезонът на прасковите започва от края на юни и продължава до края на октомври.

Избирайте свежи праскови с ярки цветове, ако повърхността им е покрита с леко белезникав разцвет, това показва, че са свежи и че не са били обработвани.

Избягвайте плодове, които са твърде меки или натъртени.

Ако не са достатъчно узрели, съхранявайте в затворена хартиена торбичка, това ще ускори зреенето.

Узрелите плодове могат да се съхраняват в хладилник, но е за предпочитане малко преди да ги консумирате да постоят на стайна температура. 

Съвети за Безопасност

Прасковите са много популярни и най-често използваните летни плодове, благодарение на своя деликатен и неповторим аромат, но, въпреки това, има и противопоказания.

Прасковите са противопоказани при затлъстяване и диабет.

Плодовете, каито имат мъхесто покритие, могат да предизвикат много силна алергична реакция в човешкото тяло, поради съдържанието на цветен прашец.

Въпреки че ядката на прасковата може да се консумира, не е препоръчително приемането и в големи количества, тъй като тя съдържа циановодородна киселина, която е отровна.